Mnogi vjeruju da zdrava prehrana znači odricanje od okusa. Međutim, postoje brojni recepti koji su i ukusni i korisni za regulaciju kolesterola. Ključ je u pravilnom odabiru sastojaka i načinu pripreme jela.
Jedan od jednostavnih i popularnih recepata je zobena kaša s orašastim plodovima i svježim voćem. Zobene pahuljice kuhane na vodi ili biljnom napitku, uz dodatak svježih borovnica, banana i žličice mljevenih lanenih sjemenki pružaju idealan doručak pun vlakana i antioksidansa.
Za ručak, odličan izbor je varivo od leće s povrćem. Leća je bogata biljnim bjelančevinama, vlaknima i ne sadrži kolesterol. U kombinaciji s mrkvom, lukom, češnjakom, rajčicom i maslinovim uljem, dobiva se zasitan i zdrav obrok.
Večera može uključivati file lososa pečenog u pećnici s brokulom i kvinojom. Riba bogata omega-3 masnim kiselinama pomaže u snižavanju triglicerida i povećanju HDL (“dobrog”) kolesterola, dok kvinoja i brokula dodaju vrijedna vlakna i minerale.
Zdravi međuobroci uključuju šaku oraha, svježe jabuke, mrkvu s humusom ili jogurt s niskim udjelom masnoće. Ključ je u ravnoteži i izbjegavanju pržene hrane, transmasnoća i dodanih šećera.
Zdrava prehrana ne mora biti dosadna – uz malo planiranja i kreativnosti, možete uživati u raznovrsnim obrocima koji istovremeno štite vaše srce.